宗田節ピザ(クリスピータイプ)
魚焼きグリルで焼く宗田だし風味豊かなピザ
このレシピの生い立ち
宗田節でピザを作ったら美味しいと思ったので
作り方
- 1
【ピザ生地】
ボールに●印の材料を混ぜ合わせ、オリーブオイルを入れる -
- 2
水を少しずつ加えながら粉っぽさが無くなるまでこねてラップをして30分ほど寝かせる
- 3
麺棒で2ミリくらいの厚さに伸ばし、魚焼きグリルの大きさに合わせる(楕円形)
- 4
ピザ生地はアルミホイルの上に移し、魚焼きグリルを中火で5分ほど熱しておく
- 5
【トッピング】
宗田節だし醤油とマヨネーズを混ぜ合わせてピザ生地に塗る -
- 6
スライスしたプチトマト、ほぐしたブロッコリーとカリフラワー、とろけるチーズを乗せる
- 7
ピザ生地を熱した魚焼きグリルに入れ、強火で約10分焼いたら仕上げに宗田節 うす削りをかけて完成
-
コツ・ポイント
生地をこねる時に水が足りない場合は少量ずつ足してください
クッキングシートの上で生地を伸ばせば打ち粉不要です
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