長いもと卵の味噌汁♪シャキふわ食感♪
京たまご @kotama12
シャキシャキの長芋・ふわふわの卵が美味しいお味噌汁です！長芋は火をとおしてもシャキシャキで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
長芋が大好物なので、味噌汁にも入れてみました！これまた大好物の卵のお味噌汁に入れてみたら、シャキふわ食感の美味しいお味噌汁に♪
長いもと卵の味噌汁♪シャキふわ食感♪
シャキシャキの長芋・ふわふわの卵が美味しいお味噌汁です！長芋は火をとおしてもシャキシャキで美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
長芋が大好物なので、味噌汁にも入れてみました！これまた大好物の卵のお味噌汁に入れてみたら、シャキふわ食感の美味しいお味噌汁に♪
作り方
- 1
長芋は皮を剥いて、5cm長さの1cm幅の拍子切りにします。さっと洗い流します。ねぎは小口切りにします。
- 2
鍋に、長芋・ねぎ・油揚げをいれます。
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- 3
水を加えて煮ます。本だしを加えます。
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- 4
フツフツしてきたら、味噌を溶かします。
- 5
沸騰しているところに、溶き卵を加えます。卵を加えたら、ふわっとあがってくるまで触らずふわっとなったら優しく混ぜて下さい。
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- 6
完成です！
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コツ・ポイント
この場合は、長芋を酢水につける必要はありません。気になる方は、さっと酢水につけて下さい。
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