簡単 塩鶏肉じゃが
四つ葉♪ @cook_40332903
いつもの肉じゃがから気分を変えたいときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
新ジャガが安くてたくさん買ってしまったのでたっぷり使える肉じゃがに！
でも豚肉がなかったので鶏肉でサッパリ作ってみました。
簡単 塩鶏肉じゃが
いつもの肉じゃがから気分を変えたいときにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
新ジャガが安くてたくさん買ってしまったのでたっぷり使える肉じゃがに！
でも豚肉がなかったので鶏肉でサッパリ作ってみました。
作り方
- 1
油をひいたフライパンでカットしたじゃがいも、ニンジン、玉ねぎを炒めます。
-
- 2
炒めたものを鍋に入れて調味料○を入れて中火で煮立てる。
-
- 3
鍋を煮立たせている間に鶏肉をじゃがいもを炒めたフライパンで炒める。
中まで火が通ってなくても表面が焼けていればok。 -
- 4
鍋に鶏肉を入れてキッチンペーパーで覆う。
中火で10分煮込む。 -
- 5
ヘラで全体をひっくり返すように混ぜる。
調味料◎を入れて3分煮る。 -
- 6
出来上がりです。
一回冷ますと味が更に染み込みます。
盛り付けるときに絹さやなどを添えると彩りも良くなります。
コツ・ポイント
混ぜるのは一回きりです。何回も混ぜるとじゃがいもが崩れます。焦げつき防止で汁気は多めです。
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