小松菜の胡麻和え
胡麻をすって作る胡麻和えです。
このレシピの生い立ち
若い頃に書いたレシピが出てきたので、久しぶりに胡麻をするところから料理してみました。
作り方
- 1
小松菜を茹でておく。
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- 2
すり鉢に胡麻を入れてする。
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- 3
※の調味料と湯冷ましをすり鉢に入れて混ぜ合わせる。
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- 4
ボウルに小松菜と③の胡麻だれを入れて混ぜる。
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- 5
器に盛って頂く。
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コツ・ポイント
水道水を入れるとカルキ臭が出てしまうので今回は湯冷ましを使いました。
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