鶏むね肉の生姜焼き

愛乙女☆愛
愛乙女☆愛 @cook_40060286

鶏むね肉のジューシーな生姜焼きです。

このレシピの生い立ち
子供の頃、母がササミの生姜焼きをお弁当のおかずに作ってくれていて、とても好きでした。自家製のタレがあったので鶏むね肉で作りました。因みに鶏むね肉は、1㎏z200円程度の安価で購入し、冷凍保存しておくようにしています。

鶏むね肉の生姜焼き

鶏むね肉のジューシーな生姜焼きです。

このレシピの生い立ち
子供の頃、母がササミの生姜焼きをお弁当のおかずに作ってくれていて、とても好きでした。自家製のタレがあったので鶏むね肉で作りました。因みに鶏むね肉は、1㎏z200円程度の安価で購入し、冷凍保存しておくようにしています。

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材料

一皿分
  1. 鶏むね肉 100~150g
  2. 生姜醤油 大さじ1
  3. 小匙2
  4. 醤油 小匙2
  5. サラダ油 小匙2
  6. レタス 適量
  7. カットレモン 一切れ

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は7~8ミリ厚さ削ぎ切りして、生姜ダレ【レシピID:21505911】に醤油と酒を加えたものに漬け込みます。

  2. 2

    サラダ油を熱したフライパンに入れて強火で両面を焼き、弱火で中まで火を通します。

  3. 3

    レタスを盛り付けたお皿に並べて、カットレモンを添えます。

コツ・ポイント

鶏むね肉の厚さ(切り方)も風味のうち。焼き過ぎると固くなって風味が落ちるので、焼きすぎないように火加減に注意して、程好く美味しく焼きます。

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腸内環境を整え血液をキレイにし、細胞を元気にするような旬の食材と身近な材料を使った創作料理が好きです。食生活と心の健康を大切に「自然体の心地好い暮らし」を心がけ、工夫しながら料理しています。https://naturalism0312.exblog.jp/
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