手羽元と山芋の山椒風味♡おうち居酒屋
もんとまる☆ @cook_40206347
安くて美味しい手羽元と山芋を使ったお家居酒屋メニュー。山椒をたっぷりかけると本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
おうち居酒屋メニューとして。
ビールにも日本酒にも、赤ワインにも合います！
手羽元と山芋の山椒風味♡おうち居酒屋
安くて美味しい手羽元と山芋を使ったお家居酒屋メニュー。山椒をたっぷりかけると本格的な味になります。
このレシピの生い立ち
おうち居酒屋メニューとして。
ビールにも日本酒にも、赤ワインにも合います！
作り方
- 1
手羽元に○の調味料をよく絡め、15分くらいつけ置きします。
-
- 2
長芋は皮を剥いて、2センチ幅くらいのイチョウ切りにします。
細いものは半月、輪切りなどでOK。 -
- 3
お鍋に少量の油をしいて、長芋と手羽元をタレごといれ、グツグツいったら蓋をして、弱火で10分蒸し焼きにします。
-
- 4
火を止め、蓋を取らずにそのまま10分放置。10分たったら蓋を取り、全体を混ぜ、強火に３分かけて照りを出します。
-
- 5
お皿に盛り付けたら山椒をたっぷり振って出来上がり♡
-
コツ・ポイント
家ではル・クルーゼやストウブを使うと美味しくできます。
山椒はたっぷりめが美味しいです！
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