里いものから揚げ だし風味
MARUっとしあわせ @cook_40142773
お月見だんごに見立てて里いもを丸くむいてカラッと揚げたアレンジから揚げ☆だしの風味がやみつきになる味♪
このレシピの生い立ち
ほくほくの里いもをカラッと揚げてだし風味でいただきます♪お月見だんごに見立ててかわいく仕上げました！
アプリでひらく作り方
- 1
里いもは皮をむいて下ゆでし、水洗いしてぬめりを取る。
- 2
鍋に<1>とAを入れて火にかけ、里いもがやわらかくなるまで煮てざるに上げ、汁気をきる。
- 3
<2>の里いも全体に薄く片栗粉をまぶし、中温に熱したサラダ油に入れて揚げ、油をきってだしの素をふりかけ、すだちを添える。
コツ・ポイント
里いもは下ゆでして水洗いするとぬめりがとれ、味がしみやすくなります。揚げて温かいうちにだしの素をかけましょう。
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