ホタルイカと菜の花の辛子和え(^q^)

大輔06
大輔06 @cook_40136397

春を先取り料理をつまみに、お酒が進みます(^q^)
このレシピの生い立ち
簡単で美味しい酒のつまみが欲しくて。

ホタルイカと菜の花の辛子和え(^q^)

はるぴす。's cooksnap of when they made ホタルイカと菜の花の辛子和え(^q^).
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材料

  1. 菜の花 1束
  2. ホタルイカ(ボイル済) 10匹程度
  3. 和からし お好み
  4. めんつゆ 大2

作り方

  1. 1

    菜の花を茎の部分と葉の部分に切り分ける。(根元の部分は少し切り落とす。)

  2. 2

    鍋にお湯を沸かし、沸いたら茎の部分から1分程度、葉の部分は30秒程度茹でる。

  3. 3

    菜の花をザルにあげて冷水でしめて、水気をしぼったら一口大に切る。

  4. 4

    ボイルしたホタルイカの目玉(硬いところ)を取る。

  5. 5

    ①と菜の花とホタルイカを和えたら完成！

  6. 6

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    宜しくお願いします(^q^)

コツ・ポイント

ホタルイカの目玉はめんどうでも取った方が、食べやすい。
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