ボウルにきのこペースト、ひき肉、玉ねぎを入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。

フライパンに油を熱し、食べやすい大きさに成形した(1)を入れ、焼き目を付けたら蓋をして火が通るまで5分ほど蒸焼きにする。

【Ａ】を加え、水気を飛ばしながら良く絡める。