＊簡単＊豚肉と大根の胡麻和え＊

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sacchiん
sacchiん @cook_40036104

胡麻和えと言えば副菜のようなイメージですが、お肉で作ると立派なご飯のおかずに♩食感も楽しい一品です♩
このレシピの生い立ち
胡麻和えをメインおかずにしました♩

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材料

2〜3人分
  1. 豚もも切り落とし 200g
  2. 大根 5〜6cm
  3. 油揚げ 1枚
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●みりん 大さじ2
  6. ●顆粒出汁の素 小さじ1/2
  7. ●ごま油 小さじ1
  8. かいわれ大根 適量
  9. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし豚肉を加えたら、菜箸でゆらゆらとほぐして火を止める
    粗熱が取れるまで茹で汁に漬けたまま置いておく

  2. 2

    大根は薄いいちょう切りにして塩少々（分量外）を加えて揉み込み、5分置く

  3. 3

    油揚げはトースターでこんがり焼いて縦半分に切ってから1cm幅に切る

  4. 4

    ボウルに水気を切った豚肉、水気を絞った大根、油揚げ、●を加えてよく混ぜ合わせる

  5. 5

    最後にかいわれ大根、白ごまを加えてさっくり和えて出来上がり♩

  6. 6

    「豚もも切り落とし」の人気検索でトップ10に入りました♩ありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

∨ 豚肉はお好みの部位でどうぞ♩

∨ 調味料を混ぜたあと置いておくと大根から水分が出てくるので食べる直前に混ぜ合わせてください♩

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レシピ作者

sacchiん
sacchiん @cook_40036104
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簡単でおいしい♩どこにでもある材料と調味料で出来る普段着ごはんを紹介しています♩飾らないkitchenへようこそ♩つくレポ感謝☆！ありがとうございます┏○♩
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