ゴーヤとジャコのおろしめかぶサラダ
ﾏｷﾏｷdolci @cook_40304091
ゴーヤが登場する季節(*ˊᵕˋ*)チャンプルーだけでなく、さっぱりとサラダに^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱりとサラダで食べたくて^^
ゴーヤとジャコのおろしめかぶサラダ
ゴーヤが登場する季節(*ˊᵕˋ*)チャンプルーだけでなく、さっぱりとサラダに^^
このレシピの生い立ち
ゴーヤをさっぱりとサラダで食べたくて^^
作り方
- 1
ゴーヤは中の綿を取り、縦半分に切り、薄切りにして塩もみをして水につける
きゅうりは薄い輪切りにし、大根はおろしておく。 - 2
ゴーヤを10分放置したら軽く水で洗い、塩気を落とし、よく水気を絞りボウルに入れる
- 3
そこにきゅうり、ジャコとめかぶを加えよく混ぜる
- 4
水気をよく絞った大根おろしと、鰹節、麺つゆ、ごまを加え軽く和えたら完成です！
コツ・ポイント
ゴーヤは薄く切り、しっかり塩もみすることで苦味を抑えられます^^
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