フライパンに油をネットし刻み生姜・豚ひき肉、色が変わったら1.5cm角に切った大根を入れよく炒め、酒とほんだしを入れ炒め

ひたひたより少し多めに水を入れ、麺つゆ・オイスター・ほんだし・鶏ガラスープの素を入れ、出汁を感じるくらいに調整

ソースを加え、大根が柔らかくなるまで煮る

一口大に切った油あげ・粗くみじん切りした玉ねぎを入れ、SBカレー粉・カレールーを入れ少し煮込んで完成

冷凍うどんレンチンしての冷たいカレーうどん美味しい。トーストに乗せても美味しかった。
沢山作ったのにあっという間に完食。