残り物でポトフ

あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692

簡単ポトフ、余り物の野菜を使って、使い切り!
このレシピの生い立ち
残った野菜があったので作ってみました(*^^*)

残り物でポトフ

簡単ポトフ、余り物の野菜を使って、使い切り!
このレシピの生い立ち
残った野菜があったので作ってみました(*^^*)

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材料

3人分
  1. キャベツ 残り物
  2. ウインナー 6本
  3. ジャガイモ 大1個
  4. にんじん 1本
  5. しめじ 適量
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. コンソメ 2個

作り方

  1. 1

    材料はこんな感じです(笑)、残り物野菜であればなんでもオッケー。

  2. 2

    キャベツも、芯の部分以外のところをザックリとカットして使いました。

  3. 3

    お鍋にコンソメ2ついれて、沸騰させる

  4. 4

    火の通りが遅いものから順に入れていく。

  5. 5

    ④を5分ほど煮込んだら、ウインナーやジャガイモ、最後にキャベツをのせて、10分ほどコトコト煮込む

  6. 6

    キャベツとじゃがいもが柔らかくなったら、できあがり!

コツ・ポイント

うちは、一晩寝かせて、次の日に食べております。お野菜は更にトロトロになります。じゃがいもは煮くづれするので、大きめにカットしてます。

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あゆnatsu
あゆnatsu @cook_40264692
に公開
子どもができる前まで、料理なんてほとんどできなかったのですが、子どもたちも大学生や社会人になり、料理歴は25年なりました。仕事との両立のなか、簡単で、でも美味しい、あったかい料理を子どもたちの為に作ってきました。慣れれば手早く、手抜きでできるものばかりを掲載してます。子どもたちの美味しい一言で仕事で疲れてても、作るのを頑張ってます^_^。少しでも参考にしていただければと思います。
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