化学調味料★酒不要★大根と挽肉のあんかけ

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

てりってりの大根がとろ～り柔らか～
ひき肉の旨味をぜ～んぶ吸ってくれてます！
白いごはん泥棒と呼ばれてます♪
このレシピの生い立ち
パクパクすごい勢いで食べ尽くされました♪

化学調味料★酒不要★大根と挽肉のあんかけ

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てりってりの大根がとろ～り柔らか～
ひき肉の旨味をぜ～んぶ吸ってくれてます！
白いごはん泥棒と呼ばれてます♪
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パクパクすごい勢いで食べ尽くされました♪
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材料

  1. 大根、大根の葉(あれば) 1/4本
  2. 水 400cc
  3. すりおろし生姜(チューブ可) 小さじ1
  4. 豚ひき肉 130～150g
  5. きび砂糖 大さじ1
  6. ☆醤油 大さじ1.5
  7. ☆みりん 大さじ1/2
  8. 胡麻油(お好みで) 適量
  9. 片栗粉＋水 大さじ1/2+大さじ1

作り方

  1. 1

    大根をいちょう切り

  2. 2

    鍋に大根、水400cc、生姜を入れ火をつける
    すぐに醤油や塩分で味付けしてはダメです！
    がまん、がまん

  3. 3

    沸騰したらひき肉を加えて、灰汁をとる
    きび砂糖を加える
    蓋をして15～20分弱火

  4. 4

    大根が柔らかくなれば、★を加える

    後から醤油を入れれば、大根が固くなることはないのです！

  5. 5

    あれば大根の葉をカットして加える

    片栗粉を水で溶いたら回し入れる

  6. 6

    お好みでゴマ油をたらして出来上がり

  7. 7

    2021/2/12 人気検索トップ10に入りました！
    ありがとうございます！

  8. 8

    kzr孤鳩さん
    つくれぽありがとうございます♪
    2歳の子が夢中になって食べてくれたなんて、嬉しすぎです!感動しました♡

  9. 9

    クック888さん
    つくれぽありがとうございます♪
    0歳の子がパクパクしてくれたんですね～♡目に浮かんできましたー嬉しい!

  10. 10

    ぷにぷにもみじさん
    つくれぽありがとうございます♪
    美味しそうに作って頂き嬉しいです♡ダシが無くても味がしっかりですね★

コツ・ポイント

醤油などの塩分を先に入れてはダメです！
大根が柔らかなりません！
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クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載　・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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