豚バラ大根の甘辛ソテー
クレハ【クレラップ】 @kureha
豚バラ大根の炒め物バージョン。 大根を薄切りにすることで時短に！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。味の染みた大根が食べたいけど時間がない時におすすめのレシピを考えました。
豚バラ大根の甘辛ソテー
豚バラ大根の炒め物バージョン。 大根を薄切りにすることで時短に！
このレシピの生い立ち
こちらのレシピはYuuさん考案です。味の染みた大根が食べたいけど時間がない時におすすめのレシピを考えました。
作り方
- 1
大根は薄いいちょう切りにします。
-
- 2
フライパンにキチントさんフライパン用ホイルシートを敷き、豚バラ薄切り肉を広げて中火にかけます。
-
- 3
時々上下を返しながら焼きます。
- 4
豚肉の色が変わったら、大根を加えて炒めます。
-
- 5
大根がしんなりしたら、ペーパータオルで余分な脂を拭き取り、砂糖、酒、しょうゆ、みりんの順に加えます。
-
- 6
汁気がなくなり、全体に照りが出るまで炒めます。
コツ・ポイント
●長さのある豚肉を使用する場合は食べやすい大きさに切ってください。
●大根は透けるぐらい薄く切ると火の通りが良く、短時間で味が染み込みます。
●砂糖から加えると味の染み込みが良くなり、香ばしさも増します。
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