鶏もも肉のレンジチャーシュー
江上隼人 @cook_40296541
ご家庭にある手軽な調味料で味付けも簡単！ジューシーなお肉に濃厚なタレがしっかり絡んで食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
たまには鶏もも肉も。
鶏もも肉のレンジチャーシュー
ご家庭にある手軽な調味料で味付けも簡単！ジューシーなお肉に濃厚なタレがしっかり絡んで食欲をそそります！
このレシピの生い立ち
たまには鶏もも肉も。
作り方
- 1
鶏もも肉は厚い部分に切り込みを入れて広げ、両面に塩コショウを振り、皮面を下にして身にニンニクチューブを塗り拡げる。
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- 2
手前からキツく巻きら巻終わりを爪楊枝で止める。
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- 3
耐熱容器に「調味料」を入れて混ぜる。２を加えて絡め、ふんわりラップをして600wのレンジで５分加熱。
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- 4
煮汁を絡めながら上下を返し、ふんわりラップをして再び３分加熱。ラップをしたまま粗熱が取れるまで置く。
- 5
フライパンで焼色を付けてタレを煮詰める。
キャベツの千切りを用意。肉の爪楊枝を外し、食べやすい大きさに切り皿に盛り完成。 -
コツ・ポイント
爪楊枝を刺して赤みがかった肉汁が出たら再度ラップをして加熱して完全に火を通して下さい。
タレがキャベツととにかく良く合います！キャベツの千切りをご用意下さい！
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