【保育園給食】レタスのスープ
長野県おたり村 @cook_40262049
園児に苦手なレタスをスープにして食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
レタスはサラダによく入れますが、子供には食べにくいのかあまり人気がありません。そこでスープに入れたところよく食べてくれました。仕上げに溶き卵を加えてもいいと思います。
【保育園給食】レタスのスープ
園児に苦手なレタスをスープにして食べやすくしました。
このレシピの生い立ち
レタスはサラダによく入れますが、子供には食べにくいのかあまり人気がありません。そこでスープに入れたところよく食べてくれました。仕上げに溶き卵を加えてもいいと思います。
作り方
- 1
人参は皮をむき、いちょうに切る。玉ねぎは皮をむき、半分、その又半分の長さの薄切りにする。
- 2
レタスは２ｃｍ長さの太めの千切りにする。
- 3
鍋に分量の水を入れ、人参、玉ねぎ、コーン、レタスの順にいれて煮る。
- 4
中華スープの素と塩、こしょうで味を調える。
コツ・ポイント
レタスは食べやすい大きさに切りましょう。今回は中華スープの素を使いましたがコンソメでもいいと思います。
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