キャベツメンチカツ( ¯꒳¯ )ｂ✧
キャベツの食感がたまりません( *´﹀`* )
このレシピの生い立ち
キャベツが沢山あったので〜
作り方
- 1
キャベツ:荒いみじん切り
塩を入れ軽く揉み10分くらい放置。
水気を絞る。 -
- 2
①、ひき肉、卵1個、パン粉、塩コショウを入れ混ぜる。
- 3
手のひら位の大きさに平たくし、
米粉→卵→パン粉の順に付けバットに置く。(米粉、卵、水でといてからパン粉をつけてもOK) -
- 4
*そのまま揚げてもOKですが、1日冷蔵庫で寝かすとパン粉も馴染んでもっとカラッと揚がります。
今回は寝かせて揚げました -
- 5
片面がこんがりしてきたらひっくり返す
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- 6
バットに上げ油を切る
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- 7
器に盛って完成です！
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コツ・ポイント
平たくした方が中まで火が通りやすくなります。
家庭だとなかなか中まで火が通らないので^^;
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