りんごの皮をむいて、半分に切り、
芯をとって、2cmくらいに薄く切る。

鍋に切ったりんごと砂糖とレモン汁を入れ、中火で10分程度煮る。

2でコンポートを冷蔵庫に入れて、
1時間寝かす。

HBでパン生地を作成。
（1次発酵まで完了）

生地を長方形に薄く伸ばし、
コンポートを満遍なくのせる。

生地を巻き、閉じ目を閉じる。

生地を4頭分に切り、断面が上を向くように
鉄板にのせる。
※高さがあれば上から潰して低くする。

2次発酵を40°で45分で実施する。

180°で5分余熱したオーブンで
7分30秒焼く。