牛蒡と大豆のケチャップ煮 朝ごはん
ようこ＠品川 @cook_40260058
牛蒡と大豆の煮物、洋風にしたら、パンにもよく合います。
このレシピの生い立ち
牛蒡と大豆の煮物が好きです。ケチャップ煮に、してみました。
牛蒡と大豆のケチャップ煮 朝ごはん
牛蒡と大豆の煮物、洋風にしたら、パンにもよく合います。
このレシピの生い立ち
牛蒡と大豆の煮物が好きです。ケチャップ煮に、してみました。
作り方
- 1
牛蒡の皮を包丁の背中でこそげる
太いものなら6つ割 細ければ2〜4つ割 幅は4センチに切る - 2
鍋に 牛蒡 大豆 オリーブオイル コンソメ かぶる位の水を入れて
中火〜弱火で牛蒡が柔らかくなるまで蓋をして煮る。 - 3
②が煮えたら水分を飛ばすように炒めケチャップを入れて混ぜ合わせる。
胡椒を振る - 4
皿に盛る。
他にオムレツ、ソーセージ、レタスを盛る。
コツ・ポイント
ごぼうによって固さが違うのでひたひたの水を入れてじっくり煮てください
固いものは10分以上煮ます。
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