保育施設給食★切り干し大根ナムル
大阪市たべやんレシピ @syokuiku_kenkou
保育施設提供 給食で人気の野菜を使ったレシピです。さっぱりしていて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の保育施設「山之内保育園」より提供いただきました
保育施設給食★切り干し大根ナムル
保育施設提供 給食で人気の野菜を使ったレシピです。さっぱりしていて食べやすいです。
このレシピの生い立ち
大阪市住吉区食育推進連絡会提供メニューです。区内の保育施設「山之内保育園」より提供いただきました
作り方
- 1
切り干し大根は戻して、1～2cmぐらいの長さにしておく。
- 2
きゅうりとにんじんとハムも1～2cmぐらいの長さの千切りにしておく。
- 3
切り干し大根とにんじんを好みの硬さに茹でてザル上げし温かいうちに薄口しょうゆをかけておく。
- 4
(園ではきゅうりとハムも加熱しています)
- 5
④にきゅうりとハムを入れて、酢・ごま油・すったごまを合わせる。
コツ・ポイント
切り干し大根は茹で過ぎず、程よく硬さが残るようにするのがコツです。
こんにちは！たべやんです♡たべやんは、大阪市の食育推進キャラクターです。「たべやんレシピ」では、栄養バランスのとれた食生活と野菜摂取量の増加にむけて、【簡単で】【めんどくさくない】レシピや食育情報を発信します！●大阪市ホームぺージ【食育の推進】https://www.city.osaka.lg.jp/kenko/page/0000371492.html
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