お弁当用生姜焼き

トラック運ちゃんの飯
トラック運ちゃんの飯 @cook_40306194

豚バラは前日に作り置きすると脂が固まってしますので一度湯通しすると脂が抜けるので翌日のお弁当でも固まらないです
このレシピの生い立ち
生姜焼きが食べたかったので

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材料

  1. 豚バラ 250g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. めんつゆ 50cc
  4. ★みりん 25cc
  5. ★生姜すりおろし(チューブ) 大さじ1(お好みで)

作り方

  1. 1

    フライパンにお湯を沸かし酒(分量外)入れ豚バラを湯がきます(白くなるくらい)

  2. 2

    フライパンに油(分量外)と玉ねぎを入れしんなりするまで炒めます

  3. 3

    炒めたら一度火を止め豚バラと★を入れ混ぜ合わせ馴染ませます(豚バラと玉ねぎに★を吸わせる感じです)

  4. 4

    再度火を入れ煮詰めて汁気が無くなったら完成

コツ・ポイント

豚バラは一度湯通しすると翌日でも白く固まらないので是非湯通しして下さい。

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レシピ作者

トラック運ちゃんの飯
に公開
トラック運転手なのでお弁当用と夕飯用にスタミナ系ご飯を多め作ってます。仕事から帰って来てから夕飯を作る機会が多いので基本的に時短で済ませます。仕事柄パワー系なので肉、ニンニク、ショウガ、ネギ多目です。アレンジのつくれぽも自分にとって勉強になるので是非是非よろしくお願いします。
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