夏野菜とイカのシンプルで食べやすい炒め物
鮮やかな色とバターの香りが食欲を刺激します。夏バテを吹き飛ばす豪華なメイン料理❤
#カラフル夏野菜#生イカの保存方法付き
このレシピの生い立ち
新鮮なイカを市場で、なんと10杯500円でGETしたので♥️
フレッシュなイカとフレッシュな夏野菜…
旬の食材で最強のコラボです✨
濃厚なバターの香りと醤油は鼻孔を刺激❗
ペロリ完食してしまう一品です。
ぜひ皆様も今晩お試し下さい♥️
夏野菜とイカのシンプルで食べやすい炒め物
鮮やかな色とバターの香りが食欲を刺激します。夏バテを吹き飛ばす豪華なメイン料理❤
#カラフル夏野菜#生イカの保存方法付き
このレシピの生い立ち
新鮮なイカを市場で、なんと10杯500円でGETしたので♥️
フレッシュなイカとフレッシュな夏野菜…
旬の食材で最強のコラボです✨
濃厚なバターの香りと醤油は鼻孔を刺激❗
ペロリ完食してしまう一品です。
ぜひ皆様も今晩お試し下さい♥️
作り方
- 1
【生イカの処理】
①胴と内臓をつなぐ筋を指で外す。
②足を引っ張り内臓ごと抜き取る。
③胴に残った軟骨を引き抜く。
-
- 2
④三角形の耳を外す。
⑤皮を剥く。
⑥墨袋を取り出す。
⑦足を切りくちばしと目を落とす。※墨袋はぜひイカ墨パスタに♬
-
- 3
【保存方法】
部位ごとにラップして冷凍保存。
すぐ使う予定があれば、冷蔵庫（肉皿など）へ。臭いが移らないよう厳重に。
-
- 4
【夏野菜】
ブロッコリーは房を切り分けて、2分程塩茹でに。
人参は短冊切り。
ミニトマトはヘタを取り洗っておく。
-
- 5
【調理】
オリーブオイルで、カットしたイカ、人参、舞茸を炒める。
調味料（●全部）を入れて煮詰める。
-
- 6
【仕上げ】
ブロッコリーとミニトマト、バターを投入。
全体を混ぜながらひと煮立ちさせる。
汁気が殆どなくなれば◎。
-
- 7
【食す】
味見をして、必要なら調味料を足し微調整をする。
食べる直前に再度火を入れ、熱々を皿に移す。
ボナペティ✨
-
- 8
-
- 9
-
コツ・ポイント
●イカはぜひ魚屋さんや市場で、とれたてを購入して下さい。美味しさが本当に違います❗
●夏野菜は、基本何でもあいますが、緑／赤／オレンジ／茶など色が重ならないようにしました。
華やかな色は食欲を刺激します❤
●イカや野菜に火を入れすぎないで❗
似たレシピ
その他のレシピ
