スイカの皮に甘味があるので、他の野菜を漬けるよりもずっと美味しく出来あがる気がします。
このレシピの生い立ち
スイカの皮が好きでサラダや塩漬けで食べていましたが、今年は塩麹を手作りしているので、使ってみました。