鶏手羽先の先っぽのチリソース炒め♪
はるさんの台所 @cook_40056001
格安の手羽先の先端を見つけたの、
柔らかくなるまで加熱して
チリソースで炒めたら
これはもう立派なおつまみ♪
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーの精肉コーナーで見つけて、料理を楽しんでみようと思いました。
→http://harubiyori24.blog48.fc2.com/blog-entry-2496.html
鶏手羽先の先っぽのチリソース炒め♪
格安の手羽先の先端を見つけたの、
柔らかくなるまで加熱して
チリソースで炒めたら
これはもう立派なおつまみ♪
このレシピの生い立ち
たまたまスーパーの精肉コーナーで見つけて、料理を楽しんでみようと思いました。
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作り方
- 1
こんな感じで売られていた鶏手羽先の先端の部分１００ｇなんと１０円！
-
- 2
圧力鍋に水洗いした手羽先の先っぽ、水を入れ沸騰させ、８分程度加圧してそのまま冷まします。
-
- 3
手羽先の先端とスープを分けます。
-
- 4
フライパンに油を温め、にんにく、しょうがを炒め香りを出します。
３を入れ軽く塩コショウして炒めます。 -
- 5
あらかじめ合わせておいた調味料を加えます。
-
- 6
ほど良い感じに煮詰めていきます。
-
- 7
みじん切りの長ねぎを加え仕上げます。
-
- 8
千切ったレタスの上に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
取り分けたスープは正真正銘の「鶏ガラスープ」。
塩味がないので色々な料理に使えます。
小分けにして冷凍しておくと便利です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21573941
