手羽とジャガのウスター煮
比伊助 @cook_40063968
鷄手羽元をウスターソースで煮込んでみたら、案外美味かったよ。
このレシピの生い立ち
近所のスーパーで手羽元が特売だったので買ってきてしまった。
むかし、居酒屋の大将に教えてもらったウスターソースで煮込んでしまう料理のレシピを思い出しながら作ってみました。
今回は、ちょっと好みの味じゃなかったな。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き、一口大にカットして水に晒します。
5分したら水から出して、水気を良く取ります。 - 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、手羽を転がしながら焼き目を付けるように4分程度焼きます。
- 3
美味しそうに焼き目が付いたら(1)と○印の水と調味料を加え、沸騰したら蓋をして弱火に火を落として10分程度煮ます。
- 4
仕上げに蓋を外し、5分程度煮詰めたら出来上がり。
お気に入りの器に盛って美味しく頂きましょう。
コツ・ポイント
煮込みの時は焦げ付きに気をつけて、時々状態を見て下さいね。
ソースの濃さは、お好みで調整してくださいね。
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