かぶりつく丸ごとピーマンの肉詰め
たくこの奥さん @cook_40422709
夏野菜のピーマンを丸ごと味わえる肉詰めです。
かぶりついちゃってください！
このレシピの生い立ち
ピーマンが安く買える時期になってきたので、丸ごと食べたくなり作りました。
かぶりつく丸ごとピーマンの肉詰め
夏野菜のピーマンを丸ごと味わえる肉詰めです。
かぶりついちゃってください！
このレシピの生い立ち
ピーマンが安く買える時期になってきたので、丸ごと食べたくなり作りました。
作り方
- 1
ピーマンを水洗いし、上の蓋の部分を切り落とし、中の種をとる。
- 2
玉ねぎをみじん切りし、蓋部分のピーマンもみじん切りする。
- 3
先ほどみじん切りした野菜とひき肉を混ぜ、塩胡椒で味つける。
- 4
できたタネをピーマンへギュッと奥から詰めていく。少しはみ出るくらいまで盛る。
- 5
油を敷いたフライパンで焦げ目をつける。
- 6
ある程度火が通ったら、みりんと醤油を入れ、蓋をし、蒸し焼きにする。
- 7
しっかり火を通したら完成！
コツ・ポイント
ピーマンの蓋部分をそのまま焼いてもいいのですが、今回はタネに混ぜてみました。
ピーマンが半分の肉詰めでも美味しいのですが、夏野菜の時期なのでピーマンを丸ごと味わえるよう、丸のまま詰めてみました。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21574463
