ズッキーニの卵とじ
百花蜜 @cook_40393225
ズッキーニの何ともいえない食感も楽しめる、
簡単卵とじです。
このレシピの生い立ち
卵とじは何でも美味しく出来るので、ズッキーニも卵とじにしたところ、美味しかったので。
ズッキーニの卵とじ
ズッキーニの何ともいえない食感も楽しめる、
簡単卵とじです。
このレシピの生い立ち
卵とじは何でも美味しく出来るので、ズッキーニも卵とじにしたところ、美味しかったので。
作り方
- 1
ズッキーニ、人参を薄く切ります。フライパンに入れ油で炒めます。
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- 2
少し炒めたら、フタをして蒸し焼きにします。
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- 3
ほぐしたしめじをいれて、炒めます。油が足りない様なら少し入れて炒めます。
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- 4
★調味料を入れ炒め、またフタをして少し蒸し焼きにします。
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- 5
卵を入れます。1度大きく混ぜます。
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- 6
フタをし、蒸し焼きにします。
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- 7
卵が固まってきたら、フタを開け
スプーンで大きく混ぜ炒めます。 -
- 8
卵が焼けたら完成です。
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コツ・ポイント
フタをして蒸し焼きにする事で、時短になり、ふっくら仕上がります。
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