元気を出そう【山かけ蕎麦】卵黄&やまと芋

薩摩のやすねこ
薩摩のやすねこ @cook_40224158
神奈川県

気象病で体調不良。やまと芋で元気を出そうと頑張りました。

このレシピの生い立ち
時々食べたい山かけ蕎麦。ササッと作れてお腹いっぱい(笑)

元気を出そう【山かけ蕎麦】卵黄&やまと芋

気象病で体調不良。やまと芋で元気を出そうと頑張りました。

このレシピの生い立ち
時々食べたい山かけ蕎麦。ササッと作れてお腹いっぱい(笑)

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材料

ふたり分
  1. 乾麺蕎麦 2束
  2. やまと芋 200g
  3. 卵黄 2個分
  4. めんつゆ 適量
  5. ワサビ 適量
  6. 刻みのり 適量
  7. 刻みネギ 適量

作り方

  1. 1

    やまと芋は皮を剥き摺りおろします。

  2. 2

    茹で上がったお蕎麦のせましょう上に乗せて完成。

  3. 3

    美味しい山かけ蕎麦の出来上がり。

コツ・ポイント

見た目を綺麗に盛り付けます。すり下ろしたやまと芋の真ん中を凹まし卵黄をそ〜っとのせましょう

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