絶品!れんこんの明太子マヨネーズあえ

わたたんの台所 @cook_40301753
れんこんのシャキシャキ感が美味しい!!日本酒にもビールにも洋酒にも合うおつまみです♡レンジでチンするだけで簡単!!
このレシピの生い立ち
雑誌にれんこんのツナマヨあえが載っていたので、ツナよりも好きな明太子マヨネーズで和えてみたらシャキシャキしたれんこんと明太子マヨネーズが絶妙にマッチして美味しいおつまみができました。
3分でできるのも嬉しい♡
絶品!れんこんの明太子マヨネーズあえ
れんこんのシャキシャキ感が美味しい!!日本酒にもビールにも洋酒にも合うおつまみです♡レンジでチンするだけで簡単!!
このレシピの生い立ち
雑誌にれんこんのツナマヨあえが載っていたので、ツナよりも好きな明太子マヨネーズで和えてみたらシャキシャキしたれんこんと明太子マヨネーズが絶妙にマッチして美味しいおつまみができました。
3分でできるのも嬉しい♡
作り方
- 1
れんこんはタワシで洗う。
- 2
太いれんこんは半分に切り、更に半分にする。細いれんこんは半分で。4ミリくらいの厚さに切る。水に漬けてアクを抜く。
- 3
耐熱容器に入れて600Wのレンジで3分加熱する。加熱しすぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意!
- 4
明太子は薄皮を取る。
- 5
明太子と同量くらいのマヨネーズを混ぜる。
- 6
茹でたれんこんと5の明太子マヨネーズを混ぜる。
コツ・ポイント
れんこんのシャキシャキ感が美味しいので茹ですぎないように!明太子はたっぷりで。
れんこんは傷みやすいので、買ったら早めに調理しましょう。
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