簡単！ふわふわ卵と椎茸のお味噌汁♪

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京たまご
京たまご @kotama12

簡単なコツを守ればふわふわ卵のお味噌汁に♪椎茸とあわせて香りいいお味噌汁です♪

このレシピの生い立ち
ふわふわ卵と、椎茸の香りがいいほっとするお味噌汁です！
ふわふわ卵ってなんだか美味しいですよね♪

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材料

4人分
  1. 椎茸 4～5個
  2. 卵 1個
  3. ねぎ 15g
  4. 油揚げ 15g
  5. 水 400cc
  6. 本だし 小さじ1
  7. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    椎茸はスライスします。ねぎは斜めに切ります。

  2. 2

    鍋に、椎茸・ねぎ・油揚げを入れます。

  3. 3

    水を入れて煮立てます。本だしを加えます。

  4. 4

    フツフツとして、椎茸に火がとおったら味噌を溶かします。

  5. 5

    フツフツと沸騰させているところに、溶き卵を加えます。
    入れた直後は触らず、ふわっとしてきたら優しく混ぜます。

  6. 6

    完成です！

コツ・ポイント

卵は沸騰しているところに入れて下さい。
入れた直後も触らず、ふわっと浮いてきてから優しく混ぜて下さい。

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レシピ作者

京たまご
京たまご @kotama12
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2021年クックパッドアンバサダー♪節約＆健康につながるレシピ！野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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