たまごバーグ＊ハンバーグとオムレツが合体
donten @cook_40397845
ハンバーグとオムレツが合体したような料理です。失敗なく作れて子供が大好きなおかずに。お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを焼くときに生焼けや焼きすぎて失敗しがちだったので、先にひき肉を炒めてしまう方法を考えました。
たまごバーグ＊ハンバーグとオムレツが合体
ハンバーグとオムレツが合体したような料理です。失敗なく作れて子供が大好きなおかずに。お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
ハンバーグを焼くときに生焼けや焼きすぎて失敗しがちだったので、先にひき肉を炒めてしまう方法を考えました。
作り方
- 1
野菜を全部みじん切りにする。
それらを中火で炒める。 -
- 2
玉ねぎが少し半透明になったら、フライパンの片側に野菜を寄せる。
空いた所にひき肉を投入する。 -
- 3
肉がパラパラになったら、野菜と混ぜ合わせながら肉に完全に火が通るまで炒める。
火を止め、熱を冷ます。 -
- 4
パン粉に牛乳を入れて混ぜ、さらに卵と醤油と鶏がらスープの素を入れて混ぜ合わせる。
-
- 5
３と４を混ぜ合わせ、温めたフライパンにお玉ですくい置く。
蓋をして弱火で片面５分づつ、ひっくり返して両面焼く。 -
- 6
お好みでケチャップやマヨネーズをかけて完成です！
-
- 7
栗丸うさぎさん、つくれぽどうもありがとうございます。
コツ・ポイント
３をしっかり冷まさないと、４と混ぜ合わせた時に卵が焼く前に固まってしまいます。
急いでいる時は、扇風機やドライヤーの冷風で冷ますと早いです。
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