新玉葱の丸ごとスープ

Name: 新玉葱の丸ごとスープ
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 新玉葱 ２個; オリーブオイル 小さじ２; 塩 少々; かつおだし 360 ml; 醤油 小さじ1/2; 塩 小さじ1/4; 青のり 少々

みずほの村市場牛久店 @cook_40372912

新玉ねぎは、みずみずしくて甘みがあることが一番の特徴です。
このレシピの生い立ち
フードコーディネーター植嶋朝子さんから教えていただいたレシピです。
当店でもおいしいお惣菜やスイーツなど販売しています。

新玉葱の丸ごとスープ

みずほの村市場牛久店 @cook_40372912

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材料

2人分

新玉葱２個
オリーブオイル小さじ２
塩少々
【スープ】
かつおだし 360 ml
醤油小さじ1/2
塩小さじ1/4
青のり少々

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作り方

1

新玉葱の根元を切り落とし、外側の乾いた部分を取り除きます。上面から1/3くらいまで、十文字に切れ目を入れます。
2

アルミホイルを二重にして、新玉葱にオリーブオイル、塩を振って包み、200℃のオーブンで20分焼きます。
3

②は玉葱の大きさにもよるので、時間は調節してください。
4

鍋に、かつおだしを入れ、煮たったら、醤油と塩で味を調えます。
5

焼いた玉葱を器に入れ、④をかけます。好みで青のりを振ります。

コツ・ポイント

新玉葱を丸ごと使って、スープに仕上げました。

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つくれぽ

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みずほの村市場牛久店 @cook_40372912

2021/02/10 01:36に公開

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スープ新たまねぎ

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