作り方
- 1
長ネギ15cm程を薄く小口切りにし、玉子、塩、味醂、胡麻油を入れよくまぜあわせる。
- 2
フライパンに米油を引いてよく熱したら一気にながしこむ。弱火にしてオムレツのようにかき混ぜる。
- 3
油と玉子が混ざったら、固まらないうちに1／3折り返し、さらにおりかえして楕円形にして、ゆっくり火を通す。
- 4
ふっくらして、やや焦げ目がついたらできあがり。醤油を掛けてたべてください。
-
- 5
弁当に多用。
-
- 6
弁当に最適。
-
- 7
朝食に。
-
- 8
作り置きの副菜とともに
-
コツ・ポイント
ねぎは軽く潰しながらまぜてください。味醂が入ってごげやすいので、とにかく弱火です。もっとネギ入れてもオッケーです。基本的には薄焼きでお願いします。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21578340
