紫キャベツ炊き込みご飯(和風）

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pebblee @cook_40301624

美味しくてさっぱりした味の炊き込みご飯です。梅干しに含まれる豊富なクエン酸が色を鮮やかにしてくれました。

このレシピの生い立ち
紅くるり大根の炊き込みご飯レシピID:21562721がおいしかったので、今回は紫キャベツで作ってみました。

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美味しくてさっぱりした味の炊き込みご飯です。梅干しに含まれる豊富なクエン酸が色を鮮やかにしてくれました。

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紅くるり大根の炊き込みご飯レシピID:21562721がおいしかったので、今回は紫キャベツで作ってみました。
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材料

3人分
  1. 米 2合
  2. 水 適量
  3. 紫キャベツ 250g
  4. ちりめんじゃこ 25g
  5. 梅干し 大2個
  6. 和風だし顆粒 2g

作り方

  1. 1

    紫キャベツを千切りにする。梅干しの種を取り除いてやや小さく切る。

  2. 2

    すべての材料を炊飯ジャーに入れて30分後に炊く。

  3. 3

    炊き上がったらスイッチを切って10分蒸らす。蓋を開けて混ぜる。

コツ・ポイント

キャベツから水分が出るので、いつもより水を少なめに入れてください。
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