アプリでひらく作り方
- 1
大根は5mmの厚さで半月切りにする。
豚肉は5mm幅に切る。
生姜は薄切りにする。 - 2
鍋に大根、白だし、生姜を入れて煮立て、豚肉を加える。
- 3
アクをとり、大根に火が通るまで中火で煮る。
コツ・ポイント
黄金比 白だし＝水 1カップ：酒 1/2カップ：みりん 1/4カップ：薄口醤油 大さじ1：塩 小さじ1/4
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