秋の栗の渋皮煮の白ワインづけです。

ラム酒を加えた大人の味圧力鍋があれば鬼皮も剥きやすいですよ

栗の渋皮煮を作って残った煮汁を寒天で固めただけ簡単栗羊羹です。崩れてしまった栗もそのまま入ってるので美味しいです。

甘ったるく無いので、あっさりした甘さだと思います。 重さを測ったのは鬼皮を剥いた栗だけであとは測ってません。

圧力鍋で簡単に鬼皮を剥き、ほどよい甘さの艶のある渋皮煮に仕上げました(^^)

生ぐりが手に入ったら栗の渋皮煮を！鬼皮をむくのも意外と大変じゃないです。

鬼皮を剥くのはめんどくさいけど、この味に辿り着くためなら頑張れます♪

上品な味わいの白ワイン煮。※作り方５～７訂正あり（2015/09/29）※作り方７訂正あり（2017/10/15）

鬼皮をむくのが大変ですが、苦労した甲斐がある美味しさです(*´∇｀*)

キロで買うと鬼皮剥き中に心が折れるので、無理なく作れる量で★

渋皮煮の下準備。渋皮と栗の形をキレイに残し、鬼皮だけをむく方法です。

鬼皮を剥くのは大変！食い意地との戦いです（笑）やわらかくて甘くて美味しい渋皮煮。自分で作れるなんてとっても嬉しい♪

美味しい渋皮煮が！拾ってきた小さい栗や穴開きの栗でもできちゃいます。のんびり気長に鬼皮さえむけば、あとは簡単！

熱湯に一晩生栗をつけておけば鬼皮は剥きやすくなります　鬼皮剥きの苦労を忘れるほど美味しい仕上がり！しょうゆが隠し味ですよ

栗の渋皮煮のシロップで作った寒天。昔懐かしいオブラートで包まれたゼリーを思い出させるレトロな味になりました♪

皮を剥くのにちょっと時間がかかるかもしれませんがあとはカンタンです。自家製の渋皮煮はやっぱりおいしいね☆

鬼皮剥きと大筋取りが少し面倒ですが、あとは割と煮るだけなので思っているよりは楽だと思います＾＾

渋皮煮の甘さとコーヒーのバランスがナイスな寒天デザートです。

面倒な渋抜きも１度で完了 (*^-^)綺麗に鬼皮を剥いて栗の御掃除が出来たら後は簡単に高価な渋皮煮が作れちゃいますよ！!

栗って鬼皮もそうですが「渋皮剥き」って面倒ですよね？そこで、渋皮ごと煮てしまうのがこの「渋皮煮」（そのまんまじゃんｗ）和風マロングラッセな感覚で作ってみてはいかがでしょうか？

手間はかかりますが、とっても美味しいので季節に必ず作ります。渋皮に傷つけないように鬼皮をむいてしまえば、もうできたようなものです。

赤ワイン味が苦手。でも甘いだけはイヤ。という事で白ワインを使ってみたら上品でさっぱりしたお味で大好評でした。

じっくり時間をかけて糖分をしみこませたふっくら甘い渋皮煮です。栗剥きには「栗くり坊主」があれば固い鬼皮剥きもラクラク♪

手間はかかりますが、秋には一度は作りたい渋皮煮。nabeko流です。

一日一個のあまあま渋皮煮。二人暮らしなので少なめに作りました(^∇^)

栗の渋皮煮が良い味出してます

冷凍栗は本当に鬼皮が簡単に向けます。渋皮煮の一番のネックは皮むきにありました、これなら何回でも作れます

栗の鬼皮を手でバナナのようにむいて作ります！ビンに詰めるだけで嬉しい♪

栗の皮がきれいにむけたら、渋皮煮にして、楽しみます。

秋　新栗の季節！ゆで栗、栗ご飯、栗おこわ、モンブランも良いですが、秋の保存食にもおすすめ「渋皮煮」♪

栗の香りが一番楽しめるのが渋皮煮。失敗しない皮むきや柔らかく仕上げるコツをおさえて、おうちでおいしく作れます。