ちょっと大きめ？白花豆煮
Lunchplate @cook_40128300
栄養満点の白花豆煮です。簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
北海道の白花豆を頂き、甘く煮ました。色んな豆煮に使えると思います。我ながら上出来＼(^o^)／
ちょっと大きめ？白花豆煮
栄養満点の白花豆煮です。簡単に作れます！
このレシピの生い立ち
北海道の白花豆を頂き、甘く煮ました。色んな豆煮に使えると思います。我ながら上出来＼(^o^)／
作り方
- 1
豆の5倍くらいの水に12時間以上浸ける。
- 2
中火で沸騰して直ぐに茹でこぼす。
- 3
鍋に多めの水を入れ、火にかける。弱火の中火で10分煮て茹でこぼす。
- 4
豆と豆が被るくらいの水を入れ、弱火で1時間煮る。（鍋の水が少なければびっくり水を加える）
- 5
豆が柔らかくなったら弱火のまま、砂糖を1/3を入れる。10分後砂糖の1/3を入れる。
- 6
砂糖を全て入れたあと、塩を入れる。火を止めて塩を入れ、優しく混ぜ、煮含める。※材料の中まで煮汁を吸い込ませる。
コツ・ポイント
たっぷり時間をかけて、白花豆に浸水させてください。
塩はひとつまみ程度入れました。
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