油を使わないヘルシー野菜炒め

クック66Z1TW☆
クック66Z1TW☆ @cook_40361584

豚の脂のみなので見た目はギトギトだけど、余分な脂がないヘルシーかな?
味付けもサラッと振りかける程度です
このレシピの生い立ち
少しでも豚肉をヘルシーに近づけようと思い立ちたまにやってます

油を使わないヘルシー野菜炒め

豚の脂のみなので見た目はギトギトだけど、余分な脂がないヘルシーかな?
味付けもサラッと振りかける程度です
このレシピの生い立ち
少しでも豚肉をヘルシーに近づけようと思い立ちたまにやってます

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材料

2人分
  1. 豚バラ薄切り 4枚
  2. ナス 1本
  3. キャベツ 1/4
  4. クレイジーソルト 少々

作り方

  1. 1

    豚バラ薄切りを3,4㌢幅に切る

  2. 2

    ①をフライパンに脂身を中心にしてほぐし並べてフライパンを弱火にする

  3. 3

    ナスを乱切りにキャベツを食べやすい大きさに切る(今回はキャベツと茄子ですが、炒め物に適した野菜ならなんでもいいかと)

  4. 4

    ③の茄子の乱切りを入れ、次に蓋をするようにキャベツを並べ入れる

  5. 5

    キャベツ、茄子の水分が出てきたら火力を中火くらいまであげて炒める

  6. 6

    すべてに火が通ったら塩胡椒、又はクレイジーソルトを軽く振りかけて混ぜ合わせて完成

コツ・ポイント

食用油などを使っておらず、豚肉の脂のみ
味付けも薄めにして野菜本来の味を引き出す

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