きゅうりを１本薄いはす切りにして、冷蔵庫で冷やしておく。

卵２個を器に割り、マヨネーズを入れてかき混ぜ、塩こしょうを少々入れる。(マヨネーズの代わりに生クリームや牛乳でもＯＫ)

フライパンを火にかけ、マーガリンを少々入れる。(サラダ油でもＯＫ)

フライパンが温まったら、卵を入れてかき混ぜる。

卵が焼けて来たら、ひっくり返して、すぐ火を止める。

８枚切りの食パンを４枚用意し、内側になる部分にマヨネーズをぬっておく。(からしマヨネーズでもＯＫ)

冷蔵庫からきゅうりを取り出し、マヨネーズをぬった食パンの上に乗せる。(両面でもＯＫ)

フライパンの卵焼きを４等分する。切った角が直角になるように。

きゅうりを乗せた食パンの上に４等分した卵焼きを２枚ずつ乗せる。食パンを重ねる。

食パンの耳が嫌いな方は、耳がを切る。(食パンの耳が気にならない方は、ここを飛ばして下さい。)

指で食パンを押さえながら、４等分になるように切る(半分でもＯＫ)

出来上がり。