おくらの宗田白だし漬け
宗田節の新谷商店 @cook_40142267
おくらのさっぱりひんやりヘルシー副菜
このレシピの生い立ち
旬のオクラがササっと食べられるレシピをちょっとだけ七夕仕様にしてみました
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは洗ってから塩（分量外）をまぶしたらまな板の上で転がして産毛を取る
- 2
沸騰した鍋にオクラを入れて２分程茹で、冷水で流して色留めする
- 3
冷めたらガクを取り除いたらタッパーまたはジップ付き袋に入れる
- 4
宗田白だし(レシピID:21102998)、水を加えたら冷蔵庫で半日漬け込む
-
- 5
器に盛って宗田節［うす削り］をかけたら完成
-
コツ・ポイント
宗田節［うす削り］はたっぷりかけてつゆを絡めて食べるとより美味しいです
冷蔵庫で２〜３日は保つのでたっぷり作って冷菜の常備菜にしても◯
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