パサつかない！鶏むね肉と枝豆の炒め物
古賀圭美 @cook_40299310
そのまま炒めものとしても、どんぶりとしてもいただける一品。
しょうががアクセントになり、暑い時期にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
旬の枝豆を活かした料理は作れないかと考えました。
苦手でなければしょうがは多めにしても美味しいです！
パサつかない！鶏むね肉と枝豆の炒め物
そのまま炒めものとしても、どんぶりとしてもいただける一品。
しょうががアクセントになり、暑い時期にもおすすめです！
このレシピの生い立ち
旬の枝豆を活かした料理は作れないかと考えました。
苦手でなければしょうがは多めにしても美味しいです！
作り方
- 1
鶏肉に片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油と鶏肉を入れて全体を油でコーティングしてから火をつける。
Aは合わせておく。 - 2
枝豆、しょうがを加えて軽く炒めたらAを加えて全体に絡めながら炒める。
コツ・ポイント
●鶏むね肉は片栗粉をまぶすことでパサつきを抑えることができます。また、小さく切っているので下味も不要。
●鶏むね肉に油をコーティングしてから火を付けることで、鶏肉同士がくっつくのを防止できるだけでなく、パサつきの軽減にもなります。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21584735
