ヨウサマの減塩エリンギのマリネ

ヨウサマの減塩食堂 @4030genen
私はペースメーカーを入れる前にイタリアンバールで白ワインやスパークリングワインにいつもオーダーしていたおつまみです。
このレシピの生い立ち
お酒が好きなんだけど心臓疾患で呑みに行けないので、楽しかった頃を思い出し作ってます。
1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。
作り方
- 1
エリンギは食べ易い大きさに切り、サラダ油とニンニクチューブとグラニュー糖を加えて炒める。
- 2
水を100cc、鷹の爪を加えて軽く煮る。
- 3
調味料☆を作る。
- 4
1時間位常温で染み込ませる。
コツ・ポイント
エリンギをニンニクチューブ、グラニュー糖、鷹の爪、アンチョビ、ドライトマトを使う。
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