ヨウサマの減塩エリンギのマリネ

ヨウサマの減塩食堂
ヨウサマの減塩食堂 @4030genen

私はペースメーカーを入れる前にイタリアンバールで白ワインやスパークリングワインにいつもオーダーしていたおつまみです。
このレシピの生い立ち
お酒が好きなんだけど心臓疾患で呑みに行けないので、楽しかった頃を思い出し作ってます。

1日1600カロリー塩分6g 1食533カロリー塩分2gです。

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材料

2人前
  1. エリンギを食べ易い大きさに切る 1パック
  2. サラダ油 大さじ1
  3. グラニュー糖・ニンニクチューブ 各小さじ1
  4. ☆かんたん 大さじ1
  5. ドライトマトアンチョビフィレ 各小さじ1

作り方

  1. 1

    エリンギは食べ易い大きさに切り、サラダ油とニンニクチューブとグラニュー糖を加えて炒める。

  2. 2

    水を100cc、鷹の爪を加えて軽く煮る。

  3. 3

    調味料☆を作る。

  4. 4

    1時間位常温で染み込ませる。

コツ・ポイント

エリンギをニンニクチューブ、グラニュー糖、鷹の爪、アンチョビ、ドライトマトを使う。

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

ヨウサマの減塩食堂
に公開
以前は『ヨウサマクッキング』で料理を掲載。2019年7月から9月迄心不全で入院しました。ペースメーカーを体内に埋込み,に障害者に認定。食事、水分、塩分、体重制限が付き、凝ったレシピより薄味に、『出汁』をメインに病院食をイメージに掲載してます。
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