ふわふわ！黄金の卵スープ☆

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寒い日でも体ポカポカ！黄金のスープ！
このレシピの生い立ち
卵をふわふわに仕上げました！

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材料

2~3人前
  1. 卵 2個
  2. 長ネギ 15g
  3. A 水 500g
  4. A 白醤油 小さじ2（12g）
  5. A 鶏がらスープの素 小さじ2（5g）
  6. A きび砂糖 小さじ1（3g）
  7. A ハイミー ひとつまみ
  8. 水溶き片栗粉（片栗粉1:水2） 大さじ1（18g）

作り方

  1. 1

    卵は常温に戻しておく。長ネギは粗みじん切りにする

  2. 2

    鍋にAの材料を入れて中火にかける

  3. 3

    沸いてきたら一度を火を止めて水溶き片栗粉を混ぜながら加える

  4. 4

    長ネギを加えたら再び中火にかける

  5. 5

    沸いてきたら、しっかり溶いた卵を回し入れて火を止める。最後にゆっくり混ぜたら完成！

コツ・ポイント

しっかり沸いてない状態で卵を加えたり、混ぜ過ぎたりするとスープが濁るので注意！
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