作り方
- 1
鶏肉、ひじきを粘り気が出るまで混ぜ合わせ、塩をひとつまみ入れる。
- 2
鍋に、◉を全て入れて煮立たせる。
- 3
すしあげを半分に切り、袋状にしておく。
- 4
袋状にしたすしあげに、1のタネを詰める。
- 5
口を爪楊枝で留める。
- 6
鍋の出汁が煮立ったら、巾着をゆっくり入れて並べる。
- 7
弱火〜中火で蓋をして15分ほど火を通す。
- 8
火を止めて少しおくと味がしゅみて出来上がり。
-
コツ・ポイント
すしあげを袋状にする時、破れないようにやさしく！
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