おうちでカンタン青椒肉絲
mo828 @cook_40365292
オイスターソースが決めての濃いめの味付けです♪にんにくと生姜が効いていて、ボリュームたっぷり。食べ応えあります。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲大好きの我が家。市販のタレは意外と高いので、家にある調味料で再現してみました。市販のより美味しい♪と家族からは好評です。たっぷり作れるので、余った分はお弁当にも！
おうちでカンタン青椒肉絲
オイスターソースが決めての濃いめの味付けです♪にんにくと生姜が効いていて、ボリュームたっぷり。食べ応えあります。
このレシピの生い立ち
青椒肉絲大好きの我が家。市販のタレは意外と高いので、家にある調味料で再現してみました。市販のより美味しい♪と家族からは好評です。たっぷり作れるので、余った分はお弁当にも！
作り方
- 1
豚こま肉は細切りし、酒と片栗粉を揉み込む。ピーマンとたけのこは千切りにする。
-
- 2
☆合わせ調味料を作っておく。
- 3
フライパンにごま油大さじ1/2を入れて、ピーマンとたけのこを中火で炒める。しんなりしたら一旦取り出す。(目安写真くらい)
-
- 4
フライパンにごま油大さじ1/2と豚こま肉を入れて中火にかける。焼き目がついてきたらひっくり返して炒める。
-
- 5
豚こま肉に火が通ったら合わせ調味料を加えたら肉に絡めるように炒める。
-
- 6
③の野菜を加えて全体にタレが絡ませる。仕上げにごま油大さじ1/2を加えてよく混ぜる。
-
コツ・ポイント
たけのこは千切りの水煮を購入すると楽です。豚こま肉は、買ったらすぐにカット、酒と片栗粉を揉み込んで保存袋で冷凍しておくと作る時に手間が省けます。
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