生ニシンの塩焼き
ファットマン小川 @cook_40272966
塩焼きはお手軽なレシピですが、生ニシンはとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
生ニシンで割と多く作るレシピです。塩して焼くだけなんですが、フワッとした食感が独特です。白子はちょっとクセがありますが、マヨネーズで和えると美味しいです。卵はプチプチしていてこれも良いですね！
生ニシンの塩焼き
塩焼きはお手軽なレシピですが、生ニシンはとっても美味しいです
このレシピの生い立ち
生ニシンで割と多く作るレシピです。塩して焼くだけなんですが、フワッとした食感が独特です。白子はちょっとクセがありますが、マヨネーズで和えると美味しいです。卵はプチプチしていてこれも良いですね！
作り方
- 1
新鮮なニシンを手に入れます。
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- 2
ニシンはウロコ取り機でウロコを取っておきます。表面に塩をして15分くらいおきます。
- 3
時間が来たらサッと流水で洗ってキッチンペーパーで水分を取り除いて、もう一度塩を振ります。
- 4
内臓も入ったままグリルで焼いていきます。
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- 5
火が通ったら出来上がりです。今回は両方オスでした。
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- 6
お腹にあった白子とマヨネーズを和えて食べると美味しいです。
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- 7
2021/2/24「ニシン」の人気検索でトップ10入りしました。ありがとうございました。
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コツ・ポイント
ニシンは内臓を取らずに焼きます。皮目に切れ込みを入れると身割れを防ぐだけではなく、火の通りが良くなりふっくらと焼けます。
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その他のレシピ
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