ニラ、ネギは刻んでおき、★のタレはボールで混ぜておく。

フライパンにごま油を入れ、豚ひき肉を炒める。

肉の色が変わったら、焼肉のタレと豆板醤を入れ、炒め合わせる。

麺を茹でて、ザルにあげ、1のボールでタレと絡める。

タレを絡めた麺をお皿に盛り、その上に炒めた挽肉、ネギ、ニラ、刻みのりをトッピングし、卵黄を乗せれば完成！