コストコのプルコギビーフで簡単旨い炒飯

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コストコ人気商品のプルコギビーフで作るアレンジメニュー
このレシピの生い立ち
子供達が大好きでコストコに行くと必ず買っている「プルコギビーフ」。食卓での登場回数が多いので、たまには違う食べ方ができないかな〜？と炒飯風にしてみました。子供達も大喜びの美味しい炒飯になりました(^^)

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材料

2人分
  1. コストコのプルコギビーフ（好みの量で増減して下さい） 200g
  2. ご飯 2人分
  3. 卵 2個
  4. 塩コショウ 適量
  5. （混ぜたい具材があれば何でも）

作り方

  1. 1

    コストコのプルコギビーフを炒めます。
    （好みで野菜等プラスもOK。写真の日はアスパラを一緒に炒めました。）

  2. 2

    卵をボウルに溶いて、そこにご飯を入れてよく混ぜます。全てのご飯粒が溶き卵をまとうように混ぜます。

  3. 3

    1に2を入れて炒めます。

  4. 4

    皿に盛り付けて、上から塩コショウを少々ふりかけて完成！
    （写真の盛り付けは、パクチーを乗せて、キムチを添えてあります。）

  5. 5

    (補足)肉に味がしっかりついているので塩コショウ程度の味付けでOK。お肉の分量で加減して下さい。マヨネーズONも美味◎

コツ・ポイント

手順2で、溶き卵にご飯粒全てを絡めてから炒めるのが最大のポイント！（テレビ番組で観てから我が家の炒飯はずっとこの作り方です。）フライパンで卵とご飯を炒めるよりも、簡単にパラパラ炒飯に仕上がりやすくなります◎

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