豚肉と人参の南蛮漬け

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140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu

豚こま肉と人参の簡単南蛮漬けです。暑い季節にぴったり～さっぱり美味しく食べれるおかずです。
このレシピの生い立ち
夕飯おかずに作りました。

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材料

4人分
  1. 豚こま肉 300ｇ
  2. 人参 1本
  3. 玉葱 1/2個
  4. 米粉 大さじ1
  5. ごま油 大さじ1
  6. A
  7. 水 1カップ
  8. 酢 大さじ3
  9. しょう油 大さじ2
  10. ハチミツ 大さじ1
  11. 塩 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    A材料を混ぜ合わせ、漬けだれを作っておきます。

  2. 2

    人参は短冊切りにし、玉葱は薄切りにします。

  3. 3

    ポリ袋に豚こま肉と米粉を入れて振り混ぜます。

  4. 4

    フライパンにごま油と人参、玉葱を入れて炒めます。しんなりして火が通ったら漬けダレに入れます。

  5. 5

    同じフライパンで豚こま肉も焼きます。こんがり焼き色が付いたら、熱いうちに漬けだれに入れ、30分くらいつけたら完成。

  6. 6

コツ・ポイント

米粉をつける時はポリ袋に入れて振るようにすると、うすくまんべんなく付けられます。

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レシピ作者

140㎝わんたるママ
140㎝わんたるママ @wanntalu
に公開
歳の離れた子供3人のワーママ。簡単工程で洗い物が少なく、時短でつくれる手間ぬき料理大好き！子どもと一緒にスイーツやパンづくりも楽しみ中。ブログやInstagramで子供とのお菓子作りなどをアップしています♪http://ameblo.jp/wanntalu/Instagram　@wanntalu（https://www.instagram.com/wanntalu/）
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